吳壘聞言,當即昂著腦袋嚷嚷:“那就干脆1:1!反正都是高熱量!不差那點豬油!”
“真的?”
李逸似笑非笑的看著他。
“假的,假的。”
吳壘縮起了脖子,嘿嘿笑著:“我就是吹個牛,你該怎么做怎么做,就當我沒說。”
“切!”
趙金麥沖他做了個鬼臉:“還以為你很有種呢!”
吳壘聞言,頓時大怒:“我待會兒敢吃十個,你敢吃嗎?”
趙金麥反唇相譏:“我又不是豬。”
看著兩人斗嘴,劉藝菲搖了搖頭,轉眼就看到了微笑不語的李逸。
避開眼神,劉藝菲重又看向斗嘴的吳壘和趙金麥,嘴角上揚,像是被他們逗笑了。
李逸收回視線,開始動手制作干油酥,口中在向觀眾講解:“制作干油酥,一定要用低筋面粉。
要達到蘇式月餅酥松掉渣的效果,面粉的筋度就要低一些。
而且在翻拌制作的時候,也要控制力道,讓面團盡量不起筋,烤熟后,餅皮才會更加的酥松。”
說話間,李逸就在取出的低筋面粉中央挖了一個坑,隨后拿過炒勺,將碗中已經凝固的豬油挖了出來。
雪白的豬油仿佛云朵一般,滑膩瑩潤。
李逸用手指將它挖了下來,拌在了面粉里,一邊揉,一邊用面鏟翻拌著。
看到李逸開始動手操作,吳壘也顧不上跟趙金麥吵嘴了,好奇的湊了過來,看著李逸制作干油酥。
“咱們揉的時候,不要用太大的力氣,但一定要揉勻。”
李逸動作輕柔,手下的面團聽話的被他揉圓搓扁,推散再揉成一團。
看著李逸揉面,直播間的彈幕卻變得奇怪了起來。
“逸哥揉面好有魅力!”
“(╯▽╰)好想變成那團面呀!”
“不是,這是正經能看的嗎?”
“建議用0.5倍速觀看。”
“逸哥的手真好看,又細又長!”
“你們在說什么?只是揉面而已,有什么奇怪的嗎?”
“不奇怪,一點都不奇怪。”
“彈幕區有些女的,別過分了啊!”
“怎么還有男的?!”
“我不對,是我的心臟了。”
“叉出去!全都叉出去!”
導播發現了彈幕的不對勁,趕忙讓蔡師傅的鏡頭切到了一旁。
鏡頭前的李逸并沒有察覺,只是在仔細的揉著干油酥。
隨著他的揉捏,很快,面粉和豬油就均勻的混合在了一起,變成了一團仿佛年糕質感的面團。
再次揉散,檢查了下面團均勻的質地,李逸滿意點頭:“這樣就可以了,把豬油全部揉勻,沒有干粉的地方,就可以用了。”
說著,他看了眼彈幕,卻發現很多觀眾都在發著“繼續”,“不要讓快樂停下來”的彈幕。
這些家伙,在發些什么東西?
疑惑的看了眼鏡頭,李逸搖了搖頭,沒多想,就隨手把干油酥放在了一旁備用。
黃小明見狀,開口提醒:“是不是要用保鮮膜包一下?”
“不用。”
李逸擺了擺手。
黃小明不解:“和好的面不都是要用保鮮膜包一下的么?”
李逸笑著反問:“用保鮮膜包是為了防止水分流失,表面皴化,但這個干油酥,我加水了么?”
黃小明微微一愣,隨即就明白了:“好吧!”
這團面里根本就沒用水,自然也就不怕水分流失了。
“接下來,咱們做水油面。”
李逸來到了中筋面粉堆前,給觀眾解釋:“水油面同樣要用到面粉和豬油,但和干油酥不同的是,干油酥的用料只有面粉和豬油。
而水油面則需要用到豬油和花生油搭配的復合油,還要用到80℃的熱水。”
說著,他就將中筋面粉也挖開了一個坑,露出了下方的案板。
“水油面的比例是面五,油一,水二。”
李逸一邊操作,一邊解釋:“這里是兩斤的中筋面粉,也就是一千克,所以要放兩百克的油。
為了達到香度和營養的均衡,咱們用一半的豬油,一半的花生油。”
說著,他就拿過炒勺,挖出了一團豬油,就往面里放去。
“不用稱一下嗎?”
黃小明提醒。
“不用,這就是二兩油,一百克。”
李逸說著,看著他笑問:“怎么?不信啊?”
黃小明見狀,故意笑著說道:“我還真不太信,總不會那么精準吧?”
他是為了制造節目效果,但心里也有些不確定。
李逸只是隨手那么一挖,怎么能就確定是二兩油呢?
“我去拿!”
吳壘湊著熱鬧,跑去拿了個電子秤過來。
將電子秤打開,李逸隨手拿過一個小碗,放在上面,除了皮。
跟著,他就用手指抹著,把炒勺里的豬油刮了下來,落進了小碗里。
豬油落入碗中,電子秤數值迅速變化。
98g!
“哇!”
看到這個數值,黃小明很是驚訝:“真的是二兩啊!”
雖然只有2g的誤差,但這已經很精準了。
然而,李逸卻沒有說話,而是伸出手指,在碗口位置刮了下。
他手指上還殘留著一些豬油。
將豬油都刮在了碗口處后,李逸收回了手來。
這時候,電子秤的數值穩定了下來。
100g!
看到這個數字,在場幾人都驚訝的叫出了聲。
“真的是100克啊!好準!”
“一克都不差?好厲害!”
而在直播間里,觀眾的彈幕畫風卻完全不同。
“逸哥的這根手指,現在一定很潤。”
“不對勁,很不對勁!”
“修長的手指,雪白的油脂。”
“你們這些變態!還能不能好好的學做美食了?”
“紀律委員呢?管一下!這些家伙要反天了!”
“逸哥在米國的大老婆被禁言1分鐘。”
“逸哥糖尿病害我蛀牙被禁言10分鐘。”
“逸哥在發國的三姨太被禁言1小時。”
“此生必嫁逸哥被禁言10分鐘。”
“逸哥的皮燕子被禁言1分鐘。”
“我是逸哥前女友被禁言24小時。”
“我想悉尼的弟弟了被禁言30天。”
“想喝逸哥的小伙汁被禁言360天。”
鏡頭前,李逸看著電子秤上的數字,笑道:“我的手感還是比較準的,誤差最多在1克左右。”
說完,他看了眼彈幕,卻發現滿屏都是觀眾被禁言的通知,不由一愣。
這時候,吳壘幾人也注意到了彈幕中的禁言潮,也是一驚。
“發生甚么事了?”
鏡頭后方,節目組工作人員捂著臉,沖李逸幾人用手勢示意:“繼續,正常做面就好。”
4
(本章完)
。
無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。
迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。
這是哪?
隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。
一個單人宿舍?
就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。
可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。
而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化,讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他,手術很成功……
身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人!
難道……是自己穿越了?
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇:???
前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
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御獸師?