當李逸在市場里逛完一圈以后,他買的東西,已經快要裝滿一輛6米8的貨車了。
除了米面糧油,他又買了二百多公斤的各式干果,以及糖,鹽,各種調味料。
在看到裝了滿滿一車廂的米面糧油,吳壘的腿都軟了。
他有些不敢確定的向李逸求證:“逸哥,這些都得磨成粉么?”
李逸故意做出一副不以為然的樣子,坦然反問:“不然呢?不磨成粉,怎么做點心?”
吳壘的臉都白了,看著滿滿一車各式稻米和雜糧,他咽了口口水。
他的腦海中浮現出了一個畫面,穿著布褂的他,眼睛上被蒙上了一層黑布,然后推著磨盤,一圈一圈的轉著,仿佛永無止境。
見他一臉驚恐,李逸笑著拍了拍他的肩膀:“放心吧!我已經讓節目組跟廠家聯系了,會贊助幾臺電動五谷磨粉機的。”
吳壘聞言,頓時松了口氣。
但他還想嘴硬一下,于是故意說道:“其實也沒什么,無非是多費點力氣,手工磨的比機器磨得有靈魂。”
聽他這么說,李逸馬上拿出手機,裝作發語音的樣子:“小呂,你跟廠家說一下,那幾臺電動五谷磨粉機先不用發貨了,我們決定還是用手工磨,更有靈魂…”
“別!逸哥!我錯了!”
吳壘趕忙上前來搶李逸的手機,但拿過來后卻發現連屏幕都沒解鎖。
李逸笑著瞅他:“還裝嗎?”
“不裝了,電動磨粉機太有靈魂了!”
吳壘笑著服軟,舉手投降。
他們只是在玩鬧,吳壘知道李逸肯定不會真的退磨粉機,他只是在和李逸一起做個節目效果。
不過在說笑過后,他還是有些好奇:“逸哥,既然回去還是用電動機器磨粉,那干嘛不直接買人家磨好的呢?”
“磨好的味道會跑的。”
李逸解釋:“五谷雜糧都有自己各自的味道和香氣,就像調味料一樣。
就比如花椒,八角,孜然這些香氣濃郁的調味料,新磨出來的就是要比成品料更香。
磨出來之后放在那里,味道肯定會跑一部分。
所以,新鮮新鮮,買食材就是得買新貨和鮮貨。
普通人家里可能沒條件,為了節省時間和精力,買點二次加工好的,也無可厚非。
咱們既然是開餐廳,要開門迎客,賣貨賺錢,那肯定要做最好的才行。”
說著,他拍了拍貨車的車廂:“最新最鮮的料,才是做出頂級美味的關鍵。”
“那可謂未必。”
吳壘笑道:“給我最新最鮮的料,我也做不出好吃的來。”
說笑間,劇組工作人員已經把李逸留出來的貨裝上車了。
貨車白天沒法進市區,只能晚上再卸貨了。
所以,李逸把要用的食材各自取了一部分,放在了節目組的車上,準備先行帶回餐廳制作。
留下了節目組的財務算賬,李逸一行人就在老板們的熱情歡送下,上車離開了。
等到李逸一行人帶著食材回到餐廳的時候,已經中午十二點了。
早上吃的那點東西早已經消化完了,眾人無不饑腸轆轆。
“逸哥,先弄點東西吃吧!”
吳壘癱坐在椅子上:“干活兒前也得讓人先吃飽飯啊!”
“還能餓著你?”
李逸挽起了袖子:“想吃什么?”
“吃什么都行,最重要是要快。”
吳壘說著,肚子里忽然咕嚕響了聲,他趕忙用手一指:“你聽,饑腸轆轆啊!”
“那就一起幫忙。”
李逸示意:“去把冷柜里的鹵湯拿出來,上鍋燒熱,那些沒吃完的鹵肉也放進去,燒開就行。”
說著,他就把帶回來的一袋高筋面粉放在了桌上,盛了兩盆出來。
“好嘞!”
吳壘也不問李逸做什么飯,起身就向冷柜走去。
昨天的鹵湯就放在冷柜里,已經凝結了起來,上方飄著一層厚厚的淡黃色豬油。
豬油封存了鹵湯的香氣,但依舊能聞到一股微弱的鹵香和油香。
聞到這股香氣,吳壘忍不住咽了口口水,肚子忽然又咕嚕了聲。
“叫什么叫?”
吳壘拍了下肚皮:“你這個饑渴的小肚皮,待會兒我就狠狠的把你填滿!”
他端出鹵湯,回過身來,就看到了身后端著一盆水路過的黃小明,正一臉驚愕的看著他。
“呃……”
吳壘尷尬解釋:“是用飯填滿。”
黃小明沒說什么,只是搖了搖頭,把水送到了李逸跟前。
“現在的年輕人,是什么話都敢說啊!”
他放下水盆,忍不住感嘆。
“說什么了?”
李逸不解。
“沒什么。”
黃小明沒解釋,而是轉移話題問:“你打算做什么?”
“肉夾饃。”
李逸往面盆里放了些酵母粉,一邊笑道:“剛好把那些鹵肉都吃個干凈,免得浪費。”
“你要做哪種?白吉饃還是老潼關?”
黃小明說著,卻發現口水已經分泌出來了。
陜省的肉夾饃全國聞名,但肉夾饃也分不同的流派。
其中最常見的就是用白吉饃做的臘汁肉夾饃,和用千層燒餅做的老潼關肉夾饃了。
“白吉饃吧!老潼關那種比較費時間。”
李逸說著,又挖了一勺豬油,放進了面里。
看到李逸的做法,黃小明有些驚訝:“白吉饃里要放豬油嗎?”
“當然,凡是餅類的面食,大部分都是要放豬油的。”
李逸一邊和面,一邊解釋:“在和面的時候放一些豬油,可以讓面團更蓬松,口感更酥脆。
老潼關的千層燒餅放得更多,那種餅的酥脆口感,就是靠豬油做出來的。”
黃小明聽得好奇:“面餅烤熟不都是脆的么?”
“脆和酥不同的。”
李逸解釋:“面餅的外皮經過高溫烤制,水分流失,的確會變得發硬,形成脆的口感。
但酥是靠內部的多空結構形成的口感,就像是硬化的泡沫。
中式面點里,最重要的技法之一,就是做油酥。
油酥就是利用油脂中大量的疏水基,和面粉結合形成的酥性結構,來做出酥脆口感的。
油酥遇熱,油脂流散,面團里的水蒸氣膨脹,就會形成蜂窩狀的多空結構。
等到蜂窩狀的面團被烤干,就會形成酥脆的口感了。”
4
(本章完)
。
無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。
迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。
這是哪?
隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。
一個單人宿舍?
就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。
可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。
而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化,讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他,手術很成功……
身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人!
難道……是自己穿越了?
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇:???
前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
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御獸師?